Il ristorante

Menù per celiaci al Ristorante Vanilija a Sistiana

Il Ristorante Vanilija vi invita a degustare le sue specialità gastronomiche, adatte anche ai celiaci in un ambiente elegante, particolare, al contempo intimo e ospitale. L'arredamento moderno, il gusto scenico per i dettagli, l'originalità degli accostamenti, la cura nel servizio: tutto dà forma e vita a un contesto raffinato e sobrio, adatto a pranzi, cene e a piccoli eventi. L'atmosfera calda e intima della sale, ognuna con un dettaglio che resta impresso, dal caminetto al suggestivo pavimento di vetro per ammirare la nostra fornitissima cantina. La vitalità del giardino esterno, un angolo di tranquillità dove trascorrere giornate e serate a cielo aperto, tra musica e intrattenimenti. 

La cucina nel nostro stile

Nella nostra cucina ogni pietanza è il risultato della passione e dell'esperienza. Ricette tradizionali rivisitate alla luce di abbinamenti inediti con ingredienti freschi e scelti, di origine controllata. Il pesce fresco del Mediterraneo, la carne di prima scelta di pascoli garantiti, l'olio extra vergine di oliva, triestino, ligure e del centro Italia, che consigliamo in base al piatto ordinato. Lo stile dei nostri piatti invernali ed estivi, perché crediamo nell'elemento della stagionalità come primo requisito della qualità, nasce dalla sinergia eclettica di sapori e profumi del Sud e del Nord. Una contaminazione del gusto che esalta semplici elementi, combinati con fantasia, il segreto di piatti dalla solida cultura, insaporiti dal mix di condimenti, spezie e aromi. 
cucina del ristorante Vanilija

"Un tuffo nel piacere"
da Ristotante Vaniglija

"Un tuffo nel piacere" è una delle tante recensioni che riceviamo dai nostri ospiti. "La prima volta che sono stata in questo ristorante mi ha immediatamente colpito la gentilezza e la competenza dello staff. Si trattava di un compleanno e il menù propostoci qualche giorno prima dal responsabile di sala, ha soddisfatto pienamente le nostre aspettative. Abbiamo scelto due menù: uno di mare e uno di terra, entrambi eccellenti nel gusto e nella presentazione.
Il dettaglio che più mi ha stupita è stata la semplicità dei piatti: il sapore del pesce e della carne non erano coperti da mille aromi o condimenti, ma speciale nel suo gusto originale. La cantina di vini, che si lascia scorgere attraverso un pavimento trasparente, è fornitissima di ottime etichette degne di nota...".

La cucina per intolleranze e 
allergie

Il Ristorante Vanilija dedica menù privi di glutine adatti anche alle diete di chi è intollerante e allergico; piatti che non hanno nulla da invidiare a tutti gli altri! 
La nostra cucina per chi soffre di intolleranze e allergie propone ottime pietanze, saporite e ricche di gusto. 
La ricerca accurata e la sensibilità verso tutte le vostre esigenze, a tavola, sono una nostra priorità. Non lo diciamo tanto per dire, ma ne facciamo un'esperienza viva e concreta, proponendo alternative adatte anche a chi non può mangiare cibi preparati secondo la convenzione. I menù per i celiaci, certificati secondo la normativa vigente, sono il risultato di un'attenta selezione di materie prime stagionali, dal sapore fresco e genuino.

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Prenotate online! Scrivete a: ristorantevanilija@gmail.com

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